Wonderful dinner last night at La Casa in Chianti with home made fresh tagliatelle
The menu was:
Bruschetta
Tagliatelle al pesto made with organic Sen Cappelli flour
Spezzatino di manzo al Chianti Classico with meat from Chini’s Butcher
Peperonata with aceto balsamico
Fiori di zucca stuffed in the Liguria way
Verdura al forno
Tiramisu al caffé e tiramisu all’Alkermis
Le cuoche
Naomi
Le cuoche in cucina
Spesa al Mercatale degli agricolotori, Montevarchi
Ingredienti
Tiramisu
Fiori di zucca ripieni
Tagliatelle: farina sen Cappelli
Pasta: la macchina
La mezzaluna
Iniziando da Chianciano Terme, ecco le nuove piscine termali Theia, i bagni degli etruschi, che vanno ad arricchire l’offerta del Sistema Termale Senese. Queste piscine, inaugurate di recente, sorgono adiacenti allo storico centro termale Sillene e comprende sette piscine, suddivise tra interne e esterne.
L’acqua che le alimenta è ricca di anidride carbonica, carbonato di calcio, bicarbonato e solvati, e svolge un’efficace azione antinfiammatoria sul sistema muscolo-scheletrico, e nutritiva per la pelle. Le piscine sono dotate di giochi d’acqua e idromassaggi.
La ricerca del benessere prosegue nella piscina termale di Bagni San Filippo, nel comune di Castiglion d’Orcia, alle piscine del Monte Amiata. L’ampia piscina è alimentata da cascatelle di calda acqua termale, sotto le quali si può godere di un rilassante e benefico idromassaggio naturale. Il tutto è particolarmente suggestivo in inverno, quando il vapore che si alza dalla superficie crea un’atmosfera molto surreale.
A poca distanza, nei pressi della Via Cassia, sorge Bagno Vignoni, nota fin dall’epoca romana per le sue acque termali, che sgorgano dal sottosuolo ad una temperatura di circa 50° C.. A sfruttare le loro proprietà, utilissime per artrosi e reumatismi, sono tre poli termali: l’Hotel Posta Marcucci, l’Adler Thermae, e l’Hotel Le Terme.
Più a nord, nel cuore delle Crete Senesi, la cittadina di Rapolano Terme custodisce due strutture termali: Le Terme Antica Querciolaia, con un sistema di piscine coperte e scoperte alimentate da sorgenti a temperatura differenziata, e le Terme San Giovanni, le cui acque sono particolarmente indicate per trattamenti dell’apparato motorio e respiratorio.
Il comune di San Casciano Bagni ospita il Centro Termale Fonteverde, le cui piscine sono alimentate da ben 42 sorgenti a diverse temperature.
Da non perdere sono anche le Vasche Termali Terapeutiche delle Terme di Petriolo, con acqua ipertermale a 43° C.
La Casa di San Donato in Perano 